鶏むね肉をしっとり仕上げる方法を伝授します！ 2品同時に作れる、時間節約メニューです☆ クックパッドで見る 【材料（４人分）】 ・鶏むね肉　1枚（250-300ｇ） ・酒、サラダ油　　各大さじ１ ・小麦粉　　適量 ・ピーマン　　　　1袋（5個） ・ちりめんじゃこ　15ｇ 〇薄口しょうゆ　　小さじ２ 〇砂糖　　　　　　小さじ２ ●酒　　　　　　　大さじ２ ●濃口しょうゆ　　大さじ１ ●砂糖　　　　　　大さじ１ ●みりん　　　　　大さじ１ 【作り方】 ①　鶏肉の分厚い部分を観音開きにし、両面にフォークで刺す。 バットに広げて酒を揉みこみ、小麦粉を薄くまぶす。 ピーマンは縦半分に切る（種は取らない）。 ②　フライパンを強火で熱する。薄煙が立ったら、油大さじ１を加え、 鶏肉の皮目を下にして入れ、蓋をする。 弱めの中火で２分焼き、蓋を開けて裏返し、ピーマンの皮目を下にして入れ、蓋をし、 弱火で２分焼く。 ③　鶏肉を取り出す。ちりめんじゃこ、○を入れ、蓋をして弱火で３分煮る。 ④　③を取り出し、●を入れて強火にかける。木べらでなべ底をこそげながら、 半量にな