保護者食育講座を開催しました。

10月19日に保護者講座「野菜たっぷり日々ごはん」を開催。

21名にご参加いただき、保護者講座「野菜たっぷり日々ごはん」を開催しました。

中学校での食育の紹介後、和食料理人 上田希先生の料理のデモンストレーション。

プロの包丁さばきに見とれつつ、料理のポイントを習い、グループで3品作りました。

今回のメニューは

・蓮根ハンバーグ~きのこのポン酢あんかけ~

・ソースが決め手!お芋のサラダ

・鮭と薄揚げのサクッと胡麻和え

これに、ごはんと味噌汁をセットにしてヘルシー昼食を1食分食べました。

嬉しいことに、「おいしい!やってみます!」の声をたくさんいただきました。

野菜の値段が気になる今日この頃ですが、根菜を賢く使って野菜たっぷりメニューを楽しんでください。

今回は保護者講座で好評だった、シャキシャキの食感がクセになる蓮根ハンバーグのレシピを大公開。

あんかけを添えれば夕食に、そのままならお弁当にもいいですね。

→ http://cookpad.com/recipe/4141730

次回の保護者講座は1月開催予定です。ぜひご参加ください☆


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