保護者食育講座を開催しました。
10月19日に保護者講座「野菜たっぷり日々ごはん」を開催。
21名にご参加いただき、保護者講座「野菜たっぷり日々ごはん」を開催しました。
中学校での食育の紹介後、和食料理人 上田希先生の料理のデモンストレーション。
プロの包丁さばきに見とれつつ、料理のポイントを習い、グループで３品作りました。
今回のメニューは
・蓮根ハンバーグ～きのこのポン酢あんかけ～
・ソースが決め手！お芋のサラダ
・鮭と薄揚げのサクッと胡麻和え
これに、ごはんと味噌汁をセットにしてヘルシー昼食を１食分食べました。
嬉しいことに、「おいしい！やってみます！」の声をたくさんいただきました。
野菜の値段が気になる今日この頃ですが、根菜を賢く使って野菜たっぷりメニューを楽しんでください。
今回は保護者講座で好評だった、シャキシャキの食感がクセになる蓮根ハンバーグのレシピを大公開。
あんかけを添えれば夕食に、そのままならお弁当にもいいですね。
次回の保護者講座は１月開催予定です。ぜひご参加ください☆
